Оба варианта верны.
См. ответ на вопрос № 173910.
И так и так правильно.
Мужская фамилия склоняется: Шапарь, Шапаря, Шапарю, Шапаря, Шапарем, о Шапаре. Женская фамилия несклоняема.
Словарной фиксации нет. По аналогии с натурально-стоимостный корректно: натурально-сладкий.
Верно: класть, но положить.
В обоих случаях корректно слитное написание.
Кавычки уместны.