Приведенные Вами выражения могут встречаться в разговорной речи, но неуместны за ее пределами. Есть употребительное выражение пустой чай. Приведем пример: Ничто не предвещало бедствия, когда, заночевав у Гали после небольшой попойки, я пил пустой чай у нее в комнате (Ю. М. Нагибин).
Существительное бат склоняется. Правильно: 10 батов.
Мужская фамилия Лай склоняется, женская – нет.
Дефис не нужен.
По логике возможны оба варианта, но на практике употребляют обычно первый.
1. Будете (см. в 11">Правилах). 2. В течение (см. ответ № 210033).