Ударение остается на втором а: сазана, сазану и т. д.
Правильно: алкана. Правописание можно проверять в окне «Искать на Грамоте», набрав алкан*.
См. ответ на вопрос № 266641.
В дательном падеже: Кори Альфрэду Халворсону; Аллану Фредерику Содербергу.
Запятые расставлены верно.
Верно в кавычках со строчной буквы: чай «ассам», «дарджилинг».
Имя Алуа склонять не следует. Мужские и женские фамилии и личные имена, оканчивающиеся на -а с предшествующей гласной, не склоняются. Правильно: Ахметовой Алуа.
Дефисное написание зафиксированных в словаре названий: Коста-Брава, Коста-Бланка, Коста-Меса, Коста-Рика. Раздельное написание: Андреа дель Сарто.