Слово хаски может употребляться и в мужском, и в женском роде. Если говорится о породе собак (при этом не подчеркивается, что речь идет о самке), корректно употребление этого слова в форме мужского рода.
Слово виски может согласовываться в мужском и среднем роде - на Ваш вкус.
Два виски - корректно о двух порциях виски или о двух сортах напитка.
Причастный оборот есть: Носки, вязанные спицами.
Правльно: носки-следки.
Правильно: резанный на куски батон.
А Вам как больше нравится?