Верно: жительница г. Воскресенска, житель г. Каширы.
Жители Гонконга называются гонконгцами.
Прилагательное от Белая Церковь – белоцерко́вский.
Это название следует писать с большой (прописной) буквы.
Правильно: пензенцы (пензенец, пензенка) и пензяки (пензяк, пензячка).