Предпочтительно использовать форму единственного числа сказуемого в этом случае.
Оба варианта правильны.
Оба варианта возможны. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».
Верно: погиб 81 человек.
Можно, хотя это выражение и не является устойчивым.
Верно: комната на двух (трех) человек.
Оба сочетания возможны. Белокурый – светло-русый (о волосах или человеке с такими волосами).