Правильно: работает в дополнительном офисе... расположенном... в должности начальника...
Вы рассуждаете верно. На наш взгляд, здесь причастие может стоять только в единственном числе.
ГОСТ - нарицательное сокращенное наименование.
В указанном отрывке нет оснований для постановки тире.
Варианты "включает" и "включает в себя" равноправны, но фраза "ГОСТ включает мониторинг" некорректна. М. б.: ГОСТ включает правила мониторинга?
Аббревиатура дзот пишется строчными.
С личным местоимением: об него. С притяжательным: о его (делах).