Нормативно: полька. Вариант полячка – устаревший.
Правильно строчными: кемский городничий.
Ответ на Ваш вопрос есть в «Письмовнике», см. раздел «Если правильно говорить "два стола", то почему нельзя сказать "пять стола"»?
Женскую (и мужскую) фамилию Ворона следует склонять.
Верно написание без запятой.
Названные Вами способы переноса корректны. Вам нужен источник, более подробный и четкий, чем какой?