Многоточие – это всегда три точки; две точки не составляют знака. Верно: с...бака.
Орфографический словарь
См. здесь.
При именовании лица может быть и мужского, и женского рода.
Словарной фиксации нет. Имеет смысл это малоизвестное название не склонять.
Да, эта фраза корректна.
Внутренняя речь, невысказанные мысли оформляются по правилам прямой речи. Постановка восклицательного знака возможна.
Оба варианта возможны в разговорной речи.
Да, после знаков препинания ставятся пробелы (исключения - открывающая скобка и открывающие кавычки).