Можно написать так: вики-онлайн-пространство.
Правильно: бутылка красного бордо...
Форма вечныЯ сочеталась (в дореволюционной орфографии) с существительными женского рода. Верно только: на веки вечные (век - м. р.).
Верно: стесняться кого-чего. Глагол требует родительного падежа: стеснялась Вики.
Нет, неправильно (примерно как колумбийские кофе).
Оба слова, виски (напиток) и мартини, могут использоваться как существительные мужского или среднего рода.
Правильны оба варианта. Виски – существительное мужского и среднего рода.