Да кавычки нужны, при этом предпочтительно использовать кавычки разного рисунка: ООО «Риелторское агентство "Новый квартал"».
Тире возможно как интонационный знак, а вот запятая после атрибутов не нужна.
Требуется точка в конце. При особенной интонационной паузе можно поставить тире после вот.
Запятая поставлена правильно.
Эту фамилию нужно склонять.