Да, мужская фамилия Олейник склоняется: Олейника, Олейнику и т. д.
Да, мужская фамилия Мотлях слоняется: Мотляха, Мотляху и т. д.
Мужская фамилия Гарелик склоняется: Гарелика, Гарелику и т. д. Женская фамилия Гарелик не склоняется.
Следует склонять только вторую часть фамилии, если фамилия принадлежит мужчине. Женская фамилия не изменяется по падежам.
Словарной фиксации нет, предпочтительно не склонять.
Фамилия Цюра склоняется (и мужская, и женская). О том, как правильно произносить эту фамилию и куда ставить ударение, следует спросить у ее носителя.
Обе части этого сложного слова склоняются как соответствующие существительные "король" и "солнце".
Склонение возможно в непринужденной устной речи, на письме лучше не склонять.
Мужская и женская фамилии О'Хара должны склоняться.
Да, женская фамилия Ланда склоняется: Ланды, Ланде и т. д.