Кавказские Минеральные Воды (курортный район)
Воды, Вод, употр. в геогр. названиях, напр.: Кавказские Минеральные Воды (курортный район), Минеральные Воды (город), Жёлтые Воды (город)
водо... – первая часть сложных слов, пишется слитно, но: водо-водяной