СОЛЕВАРЕНИЕ, -я, ср. Отрасль промышленности, занятая добычей пищевой соли путем вываривания ее из воды. Развитие солеварения невозможно в стране, где нет солевых месторождений.
СОЛЕВАРЕНИЕ, -я, ср. Процесс добычи пищевой соли вываркой ее из воды. Технология солеварения.