жжёный
ЖЖЁНЫЙ \\ [жж]ёный, в беглой речи возможно [ж]ёный.
жирный
ЖИРНЫЙ; жирен, жирна, жирно, жирны и (со значением слишком или недостаточно) допуст. жирно и жирны \\ в формах с сочетанием р[н’]: жирнее... – жи[р]нее и допуст. устарелое жи[р’]нее.
Словари
Метасловарь
