УВАРИТЬ,уварю, уваришь;уваренный; -рен, -а, -о;св.что.1.Разг. Сварить, доварить до полной готовности. У. мясо. Не успела как следует у. кашу.2. Уменьшить в объёме, количестве при варке (обычно жидкие кушанья).Варенье надо у. на четверть.Уваривать,-аю, -аешь;страд.Уваривание,-я;ср.Уварка,-и;ж.Спец.У. варенья. У. виноградного сусла.
ВАРИТЬ,варю, варишь;варенный; -рен, -а, -о;нсв.1.(св.сварить).что. Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить. В. кашу, варенье. В. кофе, пиво, брагу. В. обед, ужин. В. картофель, мясо (кипятить до готовности). 2.(св.сварить).что. Изготавливать путём кипячения, плавления и т.п. В. мыло. В. клей. В. асфальт. В. сталь.3.(св.сварить).что.Техн. Производить сварку металлических предметов и их частей; сваривать. В. секции нефтепровода.4. Переваривать, усваивать пищу (о желудке).У больного плохо варит желудок.Голова (башка, котелок) не варит; мозги не варяту кого. Плохо, медленно соображает кто-л. Вариться,-ится;страд.(кроме 4 зн.).Варение,-я;ср.Варка(см.).