ПОЛИСАХАРИДЫ,-ов;мн.(ед.полисахарид,-а;м.). Группа органических соединений; сложные углеводы, распадающиеся при гидролизе на большое число моносахаридов (такие, как целлюлоза, крахмал и т.п., широко применяются в промышленности).Полисахаридный,-ая, -ое.