Пищевой продукт в виде отвара крахмалистых и сахаристых веществ, из которого изготовляют квас (традиционный русский кисловатый напиток) и пиво (напиток с небольшим добавлением алкоголя).
Соседка поделилась с Людмилой суслом какого-то фантастического вкуса. В жаркую пору дед пил свежее сусло вместо воды, утверждая, что оно придает силы при тяжелой работе.