соус
м. [фр. sause < лат. salsāre солить]. Жидкая приправа, подливка к какому-л. блюду.
Грибной соус.
Телятина под соусом с хреном.
Под другим соусом — (перен.: в другом виде, в другой форме; разг. неодобр.).
СОУС, -а (-у), м. Пищевой продукт в виде жидкой приправы, подливки к кушанью, приготовляемый из некоторых продуктов питания (муки, томатов, горчицы, молока и т.п.). Нет, Афанасий Иванович, вы положите побольше масла, тогда она [каша] не будет казаться пригорелою, или вот возьмите этого соусу с грибками и подлейте к ней… (Г.).