Слово авокадо фиксируется в словарях как существительное среднего рода во всех значениях, см. ресурс «Проверка слова».
Обе формы возможны.
Нет, в современном русском литературном языке помидор – только мужского рода: спелый помидор. Но можно сказать спелая помидорина.
Никакой разницы нет.
Все определения можно считать однородными, в этом случае они разделяются запятыми.