СПЕЛЫЙ — НЕСПЕЛЫЙ
Спелые плоды — неспелые плоды. Ο Милая моя .сестрица не умела брать ягод, то есть не умела различать спелую клубнику от неспелой. С. Аксаков. Детские годы Багрова-внука. Спелую почву легко отличить от неспелой: она темнее, комья теряют вязкость, делаются рыхлыми и распадаются В мелкие зернышки. Менделеев. Лекции по земледельческой химии.
ЗРЕЛЫЙ — ЗЕЛЕНЫЙ
Зрелые помидоры — зеленые помидоры. Ο На, взгляд-то он хорош, Да зелен — ягодки нет зрелой: Тотчас оскомину набьешь. Крылов. Лисица и Виноград. [Кутузов] знал, что не надо срывать яблоко, пока оно зелено. Оно само упадет, когда будет зрело.: Л. Толстой. Война и мир.
НЕДОЗРЕЛЫЙ — ПЕРЕСПЕЛЫЙ
Зрелый — неспелый
Переспелый фрукт... так же несъедобен, как и недозрелый. Ю. Эдлис. Антракт.