Существительное сито склоняется: сита, ситу и т. д.
Правильно: медиахолдинг. Первая часть сложных слов медиа... пишется слитно.
Первые части Сан-, Санта-, Санто- в подобных названиях присоединяются дефисом: Санто-Спирито, Сан-Лоренцо, Санта-Мария делле Карчери и т. д.