ромштекс
ромштекс
[тэ΄]
м. [фр. romsteck < англ. rump steak вырезка]. Отбитый и зажаренный в сухарях кусок говядины.
Ср. антрекот, бифштекс 1), котлета 1), лангет, ростбиф, шницель 1), эскалоп.
