Корректно: внешнеречевой, внутреннеречевой, предметно-речевой.
Написание строчными буквами корректно.
Тритикале – существительное женского рода.
Тире здесь возможно как интонационный знак (при интонационном членении предложения). Решение принимает автор текста.
Верно: Компания – разработчик новой технологии представила...