Правильно: кануть в Лету.
Устойчивое шутливое выражение в народно-обиходной речи: впихнуть невпихуемое. Через у — именно для языковой игры.
Запятая после но лишняя, ее нужно убрать.
Правильно с прописной: кануть в Лету.
Нет, это не ошибка.
Поклажа – это груз, багаж, который человек может перенести или перевезти с собой (обычно в руках или тележке). Везти поклажу – везти такой груз, багаж.
Во втором случае тире не требуется: слово значило, в отличие от значит, не используется в качестве связки.