Метасловарь Всё о слове из всех словарей
порезать
ПОРЕЗАТЬ, -режу, -режешь; св. 1. что (чем). Ранить чем-л. режущим. П. палец ножом. 2. кого-что. Разг. Зарезать, убить (всех, многих). П. скотину. Порезал собутыльников. // Загрызть всех, многих (о хищных животных). Волк порезал овец. 3. что и чего. Разг. Разрезать на несколько частей, нарезать. П. мясо на мелкие кусочки. П. хлеба. 4. что. Разг.-сниж. Разрезать, перерезать. П. провода. Связь порезана.
порезать
ПОРЕЗАТЬ, сов., что. Повредить какую-л. часть тела, поранив ее каким-л. острым предметом (ножом, бритвой и т.п.) [pf. to cut (usu. of one’s finger, etc.)]. Бабушка порезала ножом палец.
Ответы справочной службы
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли в рецептах писать "порезать помидоры/морковь кольцами"? Ведь "кольцо" - это что-то с отверстием посередине, а у кружочков помидора или моркови нет отверстий.
Да, кольцами режут лук, а помидоры и морковь – кружочками.
Страница ответаВерно ли, что говорить "Порезать хлеб/колбасу" - неграмотно (если только говорящий не просит сделать один разрез в хлебе/колбасе), т.к. порезать - это сделать надрез, например: "порезать палец" и т.п., а нарезать - разрезать на несколько частей, напр.:"Нарезать бумагу/бревно/хлеб/колбасу" и т.п.
У глагола порезать есть значение 'разрезать на несколько частей, нарезать'. Но оно сопровождается в словарях пометой разг. (разговорное). Таким образом, в непринужденной устной речи допустимо: порезать хлеб, порезать колбасу (в знач. 'нарезать'). В других контекстах такого употребления лучше избегать.
Страница ответаЗдравствуйте! Писала рецепт для кулинарного журнала, редактор исправил таким образом: морковь НАрезать кольцами, лук ПОрезать соломкой (я написала морковь порезать кольцами). Какое тут действует правило? Спасибо
Нарезать и порезать – синонимы. Возможно, редактор стремился избежать повтора слов.
Страница ответа