Если в имени Гоча ударение падает на первый слог (т. е. конечный -а безударный), правильная форма отчества: Гочевна. Если же ударение в имени падает на -а, правильно: Гочаевна.
Мачете - неизменяемое слово; формы мн. ч. и косвенных падежей не образуются.
Это не однокоренные, хотя и родственные слова.