Дефис нужен. Верно: Много контакт- и кол-центров.
Допустимы оба варианта. Подробно о согласовании сказуемого см. в «Письмовнике»: Единственное и множественное число сказуемого
Словари фиксируют варианты: Канн и Канны в именительном падеже. Поэтому в предложном падеже: в Канне и в Каннах.
Такое употребление некорректно.
Оба варианта верны (как по отношению к французскому, так и по отношению к итальянскому городу).