КАПУСТА, капусты \\ в форме капусте – капу[с’]те.
КАПУСТ|А, -ы, только ед., ж., нд., III а.
● 1.0. Огородное растение – овощ, многие виды к-рого образуют шаровидную съедобную головку (кочан или вилок) из плотно прилегающих друг к другу широких листьев. Ранняя к. Грядка капусты. Сажать капусту. Поливать капусту. Выращивать белокочанную капусту. Брюссельская к. у нас здесь не растёт.
1.1. Употребляемая в пищу верхняя часть этого растения (кочан), а ткж. кушанье, блюдо из неё.
Белокочанная (краснокочанная, красная, брюссельская, пекинская, ранняя, молодая, сочная, сухая, [не]свежая, кислая, квашеная, маринованная, варёная, тушёная, [не]вкусная, аппетитная …) капуста. Капуста провансаль … Капуста по-китайски … Капуста с яблоками (с маслом, со сметаной …). Кочан (вилок, листья, кочерыжка, сок, мешок, банка, бочка, кадка …) капусты; порция … [какой-л.] капусты. Щи (салат, начинка, котлеты …) из [какой-л.] капусты. Пирог (пирожки, сосиски …) с [какой-л.] капустой. Резать (рубить зд. несов., шинковать несов., солить, квасить несов., мариновать, есть, заказать …) капусту. Начинить что-л. (напр., пироги …) … капустой. См. ткж. овощи 1.1. □ Не забудь купить небольшой кочан капус-ты на щи. Закажи мне бефстроганов с капустой. На закуску у нас квашеная капуста.
Капуста кольраби – вид капусты со съедобным утолщённым стеблем. Заячья капуста – лесное травянистое растение с кислым вкусом. Морская капуста – вид бурых морских водорослей, к-рые употребляются в пищу, а ткж. используются как сырьё в производстве медицинских, косметических и т. п. средств. Цветная капуста – вид капусты, у к-рой в пищу употребляются крупные соцветия-головки, образованные плотно прилегающими друг к другу зачатками цветков. Изрубить в капусту что-л. – разрубить на очень мелкие части, куски.
|| Морф. капуст-а. Дер. уменьш. и ласк. капуст|к(а) ж., сущ. капуст|ник м. – , капуст|ниц(а) ж. – ; прил. капуст|н(ый) – , капуст·о·убороч|н(ый) – . Этим. << ? – а) << ср.-лат. compos(i)ta – ‘составленная; кочан капусты’; б) << ср.-лат capitum – ‘головка’.
КАПУСТА, -ы, ж. Огородное одно-, дву- и многолетнее растение семейства крестоцветных с цветками из четырех лепестков, расположенных крест-накрест, овощ, растущий обычно кочаном — утолщением в виде головки из плотно прилегающих друг к другу крупных широких листьев. Дольше других на грядках оставались лук, редька да капуста (Д. Мамин-Сибиряк).
