Правильно: заменить что чем: заменить старое оборудование новым.
Предлагаем обратиться к нашему Справочнику по фразеологии.
Запятая нужна.
Такая замена возможна в разговорной речи.
Употребление слова сшивание корректно, замена не требуется.
Нет, такое употребление неправильно. Глагол завесить в русском литературном языке имеет только одно значение: «то же, что занавесить: закрыть, скрыть, повесив что-либо».