закваска
ЗАКВАСКА, -и; ж. 1. к Заквасить - заквашивать и Закваситься - заквашиваться. Поставить простоквашу на закваску, для закваски. Капуста отличной закваски! 2. Вещество, служащее возбудителем брожения (дрожжи, молочнокислые бактерии и т.п.). З. для теста. Молочная з. Добавить закваски. 3. Разг. Основы, зачатки характера, заложенные в человеке, в обществе воспитанием, средой и т.п. С хорошей закваской родился!
закваска
ЗАКВАСКА, -и, ж. Вещество, служащее возбудителем брожения (дрожжи, молочнокислые бактерии и т.п.). В любой промышленности закваской называют культуру молочнокислых бактерий.
