В обоих случаях корректно с запятой. Обороты с предлогом кроме обычно обособляются.
Лучше: из-за небольших шагов возникнет эффект домино.
Верно написание со строчной буквы после двоеточия. Можно использовать точку, тогда дальше должно следовать слово с прописной буквы.