Нет, сочетание надо исправить, чтобы избежать тавтологии (неоправданного соседства однокоренных слов). Корректно: свежая выпечка.
См. ответ 264806.
См. ответ № 185958.
Слово семечка уместно только в разговорной речи. Это указано в словарях.
По основному правилу тире требуются. Но в специальной литературе их ставить не принято.