Оба варианта корректны.
Оба варианта верны. В одних словарях они даны как равноправные, другие издания отмечают, что вариант ветра характерен скорее для художественных текстов.
Возможны варианты. Предпочтительно: холодные ветры.
Запятые не нужны. Как (словно, точно...) ветром сдуло кого-либо – устойчивое выражение.
Да, мужская фамилия склоняется.
Правильная форма: вертя.
Знаки препинания расставлены корректно.