Поскольку фамилия сопровождается двумя именами, мужским и женским, верно: Алан и Энн Смит.
Гласная А в этом слове - непроверяемая. Обращайтесь к словарю.
Ваш вариант расстановки знаков препинания корректен.
Словари по-прежнему фиксируют вариант Адольф Адан.