В 4-м издании академического «Русского орфографического словаря» под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой (М., 2012) зафиксировано написание названия орудия в кавычках: «катюша» (в прежних изданиях словаря рекомендовалось написание без кавычек). Корректно: залп «катюши».
Здесь георгиевский – со строчной буквы.
Запятая не ставится. Верно: также.
Рыбачить на озере, на реке; ловить рыбу в озере, в реке.
Запятая нужна (для выделения приложения).