Правильно в первом варианте.
Корректны все варианты, предпочтительно: с листа прелого. Подробнее о значении и стилистической окраске указанных прилагательных см. в толково-словообразовательном словаре (окно «Искать на Грамоте»).
В значении "не лицевая сторона листа" можно использовать оба прилагательных.
Верно: три печатных листа (так как слово лист мужского рода).