Лучше использовать аббревиатуру УП.
Возможны оба варианта.
Правильно: с угрём.
Правильно: суп харчо. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Правильно здесь не.
Да, такое употребление корректно.
Помешенный - причастие от глагола помесить. Можно ли помесить суп?
Правильно раздельное написание: Винни Пух.