Слово после двоеточия пишется с маленькой буквы: Вакансия: аналитик.
Корректно: ученый – аналитик данных.
См. в «Письмовнике».
Верно: член комиссии - заведующая сектором аналитики и анализа Иванова Татьяна Петровна.
Использовать кавычки не требуется.