Пищевой продукт, представляющий собой мясо оленя, приготовляемое варением, жарением, копчением в дыму или каким-л. другим способом, употребляемое в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда.
Пирог с олениной был съеден в мгновение ока.