Правильно: в размере 10543 рублей.
Верны оба варианта.
Верно: в размере 7641 рубля.
Правильно: в размере одной тысячи двухсот семидесяти четырех рублей. Можно облегчить грамматическую задачу, сократить составное числительное и убедиться в том, что словосочетание употребляется в форме родительного падежа; ср.: (в размере) четырех рублей. Запись в финансовых документах может допускать расшифровку в варианте, предполагающем форму именительного падежа числительного: в размере одна тысяча двести семьдесят четыре рубля.
Корректно: штраф в размере двухсот рублей.
Корректно: в размере двух тысяч рублей.
6 543 287 рублей 00 копеек.
При именительном падеже числительного: 2 615 578 рублей.