Да, склонение мужской фамилии Громак обязательно. Женская фамилия не склоняется.
Правильно: «ночь длинных ножей». См.: Лопатин В. В., Нечаева И. В., Чельцова Л. К. Прописная или строчная? Орфографический словарь. М., 2011.
Правильно: Сан-Ремо. Первая часть географических и др. наименований Сан- присоединяется дефисом (в словаре имен собственных по техническим причинам дефис пропал; исправлено).
Употребительнее: со всех уголков.
Правильно: согласно образцу.
Да, фамилия Коляда склоняется (и мужская, и женская), независимо от места ударения в ней.
Да, это название склоняется (как и все славянские названия на -ово, -ево, -ино, -ыно). Правильно: в Енакиеве (склоняемый вариант соответствует строгой литературной норме) и в Енакиево (несклонение сейчас тоже считается допустимым). Но: в городе Енакиево. Подробнее см. в рубрике «1toponimy/">Азбучные истины».
Возможны варианты: мерят (предпочтительно) и меряют (допустимо).
Такого рода конструкции требуют замены, верно: две машины или более.
