При слове семья фамилия обычно ставится в форме единственного числа: семья Щербак.
Предпочтительно склонение без выпадения гласного (Ступеню), но по желанию носителя фамилии допустима и форма Ступню.
Правила и упражнения Вы найдете здесь.
Оба варианта возможны, следует выбирать исходя из контекста.
Правильно: видимся. Повторите тему "Безударные личные окончания глаголов":
Первый вариант предпочтителен.
В этом предложении, данном без контекста, союз как воспринимается скорее не в сравнительном значении, а в значении 'в качестве' ('нечто работает в качестве магнита для выгоды'); такие обороты с союзом как не требуют постановки знаков препинания.
Нет, фраза построена неправильно. Корректно: Роль жирных кислот (БАД и т. п.) "Омега-3" для здоровья.
Да, такое слово существует.