См. в Горячей десятке вопросов.
Оба варианта возможны.
Кавычки можно использовать, если требуется подчеркнуть "цитатность" такого названия.
Правильно: гамаш.
Предпочтителен первый вариант.
Сочетание «услуги + назваие типа автомобиля» неудачно, так как услуги может оказывать человек или организация.
Корректно написание со строчной буквы, так как это не официальные названия.
Правила склонения фамилий см. в разделе «Азбучные истины».