Верно: мама на заводе простым рабочим была.
Допускается.
Предложение нельзя построить таким образом из-за слова около. Возможный вариант: В общей сложности мы дали рабочие места примерно ста тысячам граждан России.
Предпочтительно: Увеличения рабочих мест не планируется.
В документах правильно: подсобный рабочий.
Корректно: рабочий стол.
Оба варианта возможны. При этом нужно обратить внимание, как должность записана в трудовой книжке.