Запятая не нужна.
Следует писать с тире (с пробелами).
Эти слова используются в непринужденной разговорной речи, поэтому в стилистически нейтральных текстах их лучше заключать в кавычки.
Согласно правочнику под ред. В. В. Лопатина, следует писать без кавычек: эколого-экономическая модель берег — море.
Ошибки легко исправить, воспользовавшись нашей Проверкой слова.