Запятая не нужна.
Знаки препинания расставлены верно.
Предпочтительно в им. п.
Корректно в кавычках со строчной: цвет «шампань».
Одно из значений слова розовый – "относящийся к розе". Словосочетания розовые лепестки, розовое варенье верны. Розовые лепестки (в одном из значений) – то же, что лепестки розы.