Правильно: Северная и Южная Америка.
Слово Америка может употребляться во множественном числе.
Правильно: Эрика Бернара, Эрику Бернару, Эрика Бернара, Эриком Бернаром, об Эрике Бернаре.
Корректно: Сергей Бугаев – Африка или Сергей Бугаев (Африка) (без кавычек).
Верно: видеообращение генерального.