В официальных документах предпочтительно склонять такие фамилии без выпадения гласной: Линоку. Однако и второй вариант не будет ошибочным.
Нужна одна буква Н.
Сегодня нормативны оба варианта: со склоняемой и с несклоняемой первой частью слова.
Правильно: блины с вареньем.
Оба варианта верны.
Это неверно, обращения обособляются: Скажи мне, дорогой Володя; Ты, Володя, подойди сюда... Но во фразе "Ты блин" слово блин не обращение, оно может быть сказуемым: Ты являешься блином. Ср.: Мой брат учитель.