Мужские фамилии такого типа склоняются, женские – нет.
Не только сократилось, но и дополнилось разговорным (и уменьшительным) суффиксом -ик.
Необходимо тире с пробелами.
Да, фамилия склоняется.
Можно (то есть никто не запретит), но это за рамками литературного языка.